Tarifi:
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
aldığı kadar un
Yapılışı:
ılık suyun içine maya ve şekeri atıp karıştırın. 10 dak. böylecene mayalansın. Unu bir kaba koyun. Üzerine mayalı su, yağ ve tuz karışımını dökün yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamurun üstünü nemli bir bez ile örterek 1 saat kadar mayalanmasını sağlayın. Sonra hamuru tekrar yoğurup merdane ile açın. Kenarına sosisi bütün halinde koyup sarın ve bittiği yerde hamurundan kesin. 2-3 cm. kalınlığında kesin üstüne bıçakla çizik atın. Hamuru bitene kadar bu şekilde tamamlayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder